Si vous ne pouvez pas vous passer de votre café matinal, alors vous voudrez forcément apprendre à préparer un bon café maison ! Sans plus attendre, voici quelques astuces qui vous aideront !
1. Utilisez de l’eau fraîche
Dîtes-vous bien que tout bon café a besoin d’une quantité d’eau. D’ailleurs, la qualité de l’eau que vous utilisez pour la préparation d’un café a une influence directe sur son goût. Alors, quand vous préparez votre tasse de café maison, n’hésitez pas à utiliser de l’eau fraîche. Par contre, évitez au maximum l’eau déminéralisée, qui dénature la saveur du café. Ce conseil est également utile pour une cafetière compatible Nespresso par exemple.
2. Assurez-vous de la bonne température de l’eau
La température idéale pour la préparation d’un café délicieux se situe entre 95 °C et 98 °C. Par conséquent, si l’eau que vous utilisez est beaucoup trop chaude, attendez-vous à ce que votre café perde considérablement en saveur. Dans le cas où votre eau est très froide, votre café sera beaucoup trop doux.
3. Dosez bien
La préparation d’un bon café maison c’est aussi une question de dosage ! Pour mieux vous orienter, sachez que pour préparer une bonne tasse de 125 ml, il vous faudra une quantité de café équivalente à 6 g. Pour les machines automatique ou à capsule comme une cafetière compatible Nespresso il n’est bien sur pas nécessaire de doser.
4. Ne réchauffez pas le café
Un bon café maison est un café chaud ! C’est une règle qu’il vous faudra toujours appliquer. Donc, même quand vous manquez de temps, évitez au maximum de réchauffer un café refroidi. Optez plutôt pour une machine à café qui vous permet de préparer du café chez vous très rapidement. Vous pouvez par exemple opter pour une cafetière compatible Nespresso.
5. Prenez soin de votre machine
Enfin, sachez que la préparation d’un bon café maison requiert que vous preniez soin de votre machine à café. Pour que le calcaire ne l’envahisse pas, il faut la rincer de temps à autre avec de l’eau claire. En outre, il faut la détartrer deux à trois fois par an.
